美肌スープ

お引っ越し、すべて完了しました☆

いや～・・・・・

めんどくさ。

アメブロさんは
まとめて公開とかやってないので
全部下書きで保存しておいて
それを1つずつ
公開にしていったもんだから
次の日のアクセスがハンパなかった

ブログ始めて
最高のアクセス数でビックリした

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今の職場にきて、
お化粧することがなくなって
どスッピンで出勤しているわけですが。

自信あるのねぇ～
ってわけじゃないですよ(-_-;)

厨房の暑さが尋常じゃないので
汗だらだらなんです

コックさんの帽子をかぶっているので
額の汗は帽子で止まるのですが
こめかみと鼻の下の汗が
ものっすごいのです。

なので、
白衣の腕の部分でぬぐってます。

子供が鼻水を袖でぬぐうように。
（いつの時代（笑））

乾いた布で
顔をふいてるのと一緒なので
結構ダメージ食らってるんですよね。

そこで登場の美肌スープです。
手羽先でコラーゲン補給です☆

このコラーゲン、
ビタミンCと一緒に取らないと
お肌に補給の意味が無いので
必ずビタミンCが多い食物と
一緒に摂取します。

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材 料

手羽先・・・・・4本

ネギの青いところ・・・・・2本

ニンニクスライス・・・・・1/2個分

じゃがいも・・・・・中1個
（6～7mmの輪切りにしておく）

人参・・・・・2～3ｃｍ分
（スライスしておく）

セロリ・・・・・太くて長めのもの1本
（斜めにスライスしておく）

キャベツ・・・・・1/8個くらい
（太めの千切りにしておく）

水・・・・・1リットル

鶏がらスープ顆粒・・・・・小さじ2

塩コショウ・・・・・少々

ナンプラー・・・・・小さじ1

ブラックペッパー・・・・・適量

レモン汁・・・・・小さじ1～2くらい

作り方

１．手羽先の両面に切り込みを入れて塩コショウをする。

２．フライパンで軽く色づくまで焼く。

３．鍋に水１リットル・手羽先・ニンニクスライス・ネギの青い部分をいれて火をつけ、沸いてきたら中火にして水が半分になるまで煮る。

４．水が半分になったら小さい鍋に移し、ジャガイモ・セロリ・人参、鶏がらスープ顆粒を入れてジャガイモに火が通るまで中火で煮る。

５．ジャガイモに火が通ったら、ナンプラーを加えて混ぜ、キャベツをいれてしんなりしたら火を止めてブラックペッパーをお好みの量を振ってレモンをキュッと絞っていただきます☆

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よくビタミンCは
熱を加えたら×とか聞きますが
調べたところ、
グツグツ煮込むのはダメでも
９０℃くらいで
１０分位なら大丈夫だそうです☆

→→キャベツの詳しい説明ページ←←

レモンも同じで
飲む温度でビタミンCは
壊れないそうです。

なので、
キャベツはしんなりしたら
すぐに火を止め、
最後にレモンを絞るんです。

キャベツのビタミンCは
水溶性なので
スープにも
ビタミンCがたっぷりですから
飲み干します！

キャベツ、レモンがないときは
生のパセリを刻んでもいいです。

生ですよ、ナマ。

スープにうどんとか
ラーメンとか入れたくなる味です♪

ぜひお試しを～☆★