お酒のおつまみ 焼き豆腐の味噌漬け ネバネバソースのせ
絹ごし豆腐で作る味噌漬けが、チーズっぽくて好きです。ダイエット中とかカロリーを気にしてワインのお供にチーズ代わりで食べたりします。（気休めのカロリーですが・・・）塩漬けより味噌漬けの方が濃厚でまったりな感じがするんですよね☆今回焼き豆腐を漬...
お酒のおつまみ
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お酒のおつまみ タコとアボカドの梅和え
美味しそうなお刺身用のタコを買いました☆ぶっとい食べごたえのありそうなヤツです(^^)お醤油でそのまま食べるか、カルパッチョで食べるか・・・タコには疲労回復に有効なタウリンが含まれてるのでこれはお疲れ回復メニューに決定！ということで。タウリ...
お酒のおつまみ １人ワイン会 ～ 第２部 ～
皆様おはようございます☆なんだかものすごく忙しい日が続いています・・・ホントは第１部と第２部を連日でアップするつもりがすでに中３日あいてしまった(>_<)応援ポチ周りもできてなくて申し訳ないです。今日からまた皆様のところにもお邪魔しに伺いま...
お酒のおつまみ 塩辛・・・もとい！イカの味噌辛
活イカで満足したところで、残りのもう1パイをつかって「みそから」を作りました。名前の通り塩辛で使う塩のところを味噌に変えたものです☆こちらは以前、話題に出した師匠に伝授してもらった1品。最初は、え？味噌？と思いましたが、これがなかなかイケる...
お肉系のおかず にんにくうずらの鶏皮串
たまに行く居酒屋さんににんにくの醤油漬け1片を鶏皮で巻いて串で出してくれるところがあるんですけどすごくしょっぱいんです。醤油漬けそのまんまだから仕方ないですよね(^_^;)なのでにんにく1片くらいの大きさでにんにくの味を染み込ませることので...
お酒のおつまみ パストラミ風砂肝ハム
コンビニにいくとかなりの確率で買うものがあります。スモークタンレモンペッパー味って書いてるハム。あれが大好きでお酒のつまみにミミガーに続いて買う頻度が高いです。先日、お酒のつまみに砂肝のスライスしたものをお酒と少しの醤油でサッと蒸し煮する感...
お酒のおつまみ まるでお肉!?なマグロとアボカドのユッケ
大好きなお肉のユッケ・・・食べられなくなってからでも焼き肉屋さんに行くとついついメニューで探してしまいます。よくレシピ本で見るマグロとアボカドのユッケを作ってみてもマグロの風味が残っているし弾力もない。お肉のユッケのあのなんとも言えないまっ...