お酒のおつまみ ベビーホタテのスモーク ラー油漬け
いや～・・・忙しかったです(>_<)９月は結構ヒマな時期でもあるんですが今年は忙しい・・・疲れすぎて睡眠を優先するので、ブログをアップする力もなくブログ仲間さんの新着ブログを読んで足あとポチするのが精一杯でした(^_^;)仕込みだけはしてい...
お酒のおつまみ 
お肉系のおかず 手羽先の燻製
私が一時期燻製にハマったのはたまたま辿り着いたブログ燻製道士さんの『 燻製記 』を読んでから。燻製道士さんは燻製初心者にもわかりやすく簡単にチャレンジできるようにその手順を記述してくれています。燻製記は本にもなっているのですが燻製道士さんも...
日々の事 ついに！
買っちゃいました～（≧∇≦）☆以前見に行った時には型落ちだから売ってなくて、違うのにしなきゃないから迷って迷って買わないで帰ってきちゃったアレ。行ってなかった電気屋さんに行ってみようと3件目のお店で見つけてしまった、欲しかったヤツ！ピンクだ...
麺類 マロニーちゃんでチキンライスヌードル風☆
今日は台所の一角にある乾物系(出汁昆布とか、かつお節とか)のストックカゴを整理していたらやたらとマロニーちゃんの半端を発見！これを使ってライスヌードルスープ的な物を作ってみました☆小どんぶり位の量なので、ランチのスープ替わりとか、二日酔いの...
日々の事 りんこワールドからの刺客
私が日々お料理や写真の撮り方などをお勉強させてもらい日々刺激をうけているレシピブログさんですが、そこで出会えたブロガーさんの中に独自のワールドを持ち、読む人をものすごい力で笑いの渦に引きずり込む方がいらっしゃいまして。あ、お笑いブログではな...
日々の事 お味噌出来ました☆
今年の大寒、1月20日に仕込んだお味噌が出来ました☆初仕込みで美味しくできるのかが不安でしたが素敵な色合いと香りが美味しくできたのを物語ってくれてます(^^)お塩の量がどのレシピをみてもそれぞれ違うのでどのくらいがちょうどいいかわからないし...
お酒のおつまみ のり塩いも餅
そろそろ函館は秋に近づいてきて、夜は扇風機をつけなくても、窓を開けなくても涼しくてぐっすり眠れる気温になってきました。おでんとかお鍋とかが食べたくなる時期がきますねー☆私、お鍋とかおでんとか味噌汁とかお出汁のたっぷり出た汁が好きで具はいらな...
日々の事 とある日のダイエット食
今ダイエット開始9日目なんですけど、炭水化物減らしの脂抜きメニューという食生活をしてます☆脂抜きだけど、魚の脂は大丈夫なんですって。なので、毎日鮭、マグロ、ササミなど高タンパク質で食物繊維も摂って塩分も控えたメニュー作りと水分を多めに飲む事...
ご飯・どんぶり系 師匠直伝☆チャーハン
今日はチャーハンです☆これが以前お伝えした、師匠に合格点をもらった例のチャーハン(^^)師匠は無類のチャーハン好き。師匠自身その昔、惚れたチャーハンの味を盗むためにそのラーメン屋さんにビッチリ通ってほぼ同じ味に作れるようになったというくらい...
麺類 やっぱり冷たい納豆そば☆
雨が続いていて、尚且つ暑いのでじとじとベタベタします。北海道でこの湿気はめずらしいです。最近はウォーキングをしているせいかラーメンを食べていません。ついついヘルシーなものを選んでしまいます。でも麺類はやめられないので、中でもヘルシーなおそば...