野菜系のおかず 空芯菜のナンプラー炒め
４０歳を過ぎて、産まれて初めて食べたもの。「 空芯菜 」函館の繁華街にあるタイ料理屋さんのメニューにあった空芯菜の炒め物にハマりまして何か所かスーパーを歩いてみるも見つけることができず(T_T)諦めて忘れかけた時に見つけたので、早速購入して...
野菜系のおかず 
お肉系のおかず フライパンいらず♪手羽中焼きねぎ塩ダレがけ
何年か前までお店の厨房におばちゃんがいた頃はフードメニューが何種類かありました。その中に「チキチキボーン」っていう手羽中のスパイシーなから揚げを出していて。当時、そのチキチキボーンをいかに早くきれいに、尚且つ、汚す指の本数を最小限に抑えられ...
ご飯のお供 キムチ味の肉じゃが
昨日はのんびり晩酌DAYでした☆娘は16：00～22：00までバイトだし・・・たまにホックリしたじゃがいもが食べたいなと肉じゃがにする事にしました(^^)お酒のつまみですが、娘が帰ってきたら絶対食べるって言うのでご飯をガツガツいけるようにし...
日々の事 トータルフードコーディネーター
とうとう頼んじゃいました☆プロフィールには載せてますが、私の次の目標。調理師免許の次に取りたい資格、「 トータルフードコーディネーター 」その教材が届きました(^^).。.:*・゜＋.。.:*・゜＋.。.:*・゜＋.。.。.:*・゜＋.。....
お魚系のおかず ソースもエビ☆エビで包んだエビのすり身フライ
今日はエビ祭りです☆エビのすり身をエビで包んでフライにしてエビの頭と殻から抽出したエビエキスでソースを作ってつけていただきます。どんだけエビ好き（笑）エビは常に冷凍庫に入っています。パスタや餃子にもしょっちゅう使うので切らしません。先日のワ...
お肉系のおかず 手作り皮で水餃子☆坦々ソースがけ
函館に真夏日が戻ってきました(^_^;)ここ何日か暑すぎる日が続いています。ただ今日はこの時間の風が心地よいので食欲はあります（笑）ビールがより一層美味しいはず♪今日は坦々麺にのせる肉味噌を手作りの餃子の皮に包んで水餃子に★☆彡その上からピ...
お酒のおつまみ １人ワイン会 ～ 第２部 ～
皆様おはようございます☆なんだかものすごく忙しい日が続いています・・・ホントは第１部と第２部を連日でアップするつもりがすでに中３日あいてしまった(>_<)応援ポチ周りもできてなくて申し訳ないです。今日からまた皆様のところにもお邪魔しに伺いま...
日々の事 １人ワイン会 ～第１部～
.。.:*・゜＋.。.:*・゜＋.。.:*・゜＋.。日曜日の夜はゆっくりのんびり１人お疲れさん会をしました。お疲れさん会というのは名目で、結構理由をつけては１人飲みをしています。今日は日ごろ刺激をいただきレシピブログで日々お邪魔しては勉強さ...
ご飯・どんぶり系 siwatchさんの塩鮭とパセリのゴハン
.。.:*・゜＋.。.:*・゜＋.。.:*・゜いつもレシピブログで料理大好きブロガーさん達のお料理をみて感動したり、お勉強したり、あたたかいコメントに励まされたり。レシピブログは今の私にとってモチベーションを上げてくれる唯一の場所です☆見て...
お肉系のおかず 蒸し豚のマスタード酢味噌がけ
ここの所、函館は太陽が出てる事が少なくちょうどいい気温で昼寝日和が続いています。言い訳になりますが、この蒸し豚を昨日昼寝から起きた時にアップしようと思ったのですが、起きたのは16時半(-_-;)娘の晩ご飯の準備の後、出勤準備をして出社。（夜...